ヒラタケ

茅丸北尾根でヒラタケと思しきキノコを採取。帰宅後にいろいろ調べて「当確」が出ました。まずは小さく裂いたヒラタケをスキレットで素焼きにして塩をかけて食べて見ました。しっかりした歯ごたえがあってキノコらしい旨味が強烈です。思わず「おいち〜」と声が出ます。